Concorso Migliori formaggi, Premio Roma
Agro Camera, in collaborazione con ARSIAL ed in sinergia con Unioncamere Lazio ed il sistema delle Camere di Commercio della regione, indice la quattordicesima edizione del Concorso per l’assegnazione dei premi per i migliori formaggi realizzati nel territorio della regione Lazio. Inoltre, per favorire un percorso di conoscenza e confronto per le imprese regionali con le eccellenze nazionali ed estere, è prevista l’assegnazione di alcuni riconoscimenti per i migliori formaggi realizzati non solo da imprese locali ma anche da imprese provenienti dal territorio nazionale ed estero.
Il Concorso si propone:
a) di valorizzare i migliori formaggi provenienti dai diversi ambiti del territorio regionale del Lazio per favorirne la conoscenza e rafforzarne la presenza nei mercati nazionali ed esteri, premiando i prodotti di qualità che possano al tempo stesso conseguire l’apprezzamento dei consumatori;
b) di far emergere i formaggi più innovativi provenienti dal territorio della regione Lazio favorendo nel contempo un confronto tra le imprese locali e quelle esterne al territorio;
c) di stimolare i casari verso un percorso di costante miglioramento della qualità del prodotto al fine di intercettare stili alimentari diversificati;
d) di favorire lo sviluppo delle startup e, più in generale, dell’imprenditoria giovanile nei settori di interesse.
Possono partecipare al Concorso, di cui alle tipologie definite all’art. 3.1 del bando, tutti i produttori del Lazio, singoli o associati, autorizzati alla trasformazione del latte e capaci di una produzione annua di almeno 2.000 kg del prodotto presentato. Ciascuna Impresa potrà partecipare con un massimo di n. 4 prodotti (uno per ciascuna tipologia di cui all’art. 3.1). Possono invece partecipare al Concorso, di cui alle tipologie definite all’art. 3.2, tutti i produttori, singoli o associati, autorizzati alla trasformazione del latte e capaci di una produzione annua di almeno 2.000 kg del prodotto presentato. Ciascuna Impresa potrà partecipare con un massimo di n. 4 prodotti (uno per ciascuna tipologia).
I partecipanti dovranno far pervenire alla Segreteria del Concorso la scheda di partecipazione entro e non oltre venerdì 19 maggio 2017.
Il premio del Concorso, per il primo, secondo e terzo classificato per ciascuna tipologia sarà costituito, rispettivamente, da una medaglia d’oro, una d’argento ed una di bronzo. Il premio per il migliore formaggio prodotto da giovane imprenditore, il migliore formaggio prodotto da nuova impresa ed il migliore formaggio per i mercati nazionali ed esteri sarà costituito da un attestato inserito in una cornice.
